"餐具交给企业消毒，总是有点不放心，就怕顾客用了出问题！"这曾是不少餐饮业主的共同忧虑。对此，山西省洪洞县检察院依法履行公益诉讼检察职能，为日均流通量达12000套的一次性餐具筑牢卫生安全防线。

　　该院在近期开展“食药安全益路行”公益诉讼专项监督活动中，对186家餐饮门店和集中消毒服务企业进行了深入走访和调查。调查发现，部分餐具集中消毒服务单位存在功能分区混乱、清洗消毒操作不规范等问题，导致餐具微生物指标严重超标。这些卫生不合格的餐具产品流入全县186家餐饮门店，构成潜在健康风险。

　　立案后，洪洞县检察院迅速组织召开听证会，邀请人民监督员、相关行政部门共同分析研判，并向县卫生健康和体育局发出检察建议，督促其依法履行监管职责，对向186家餐饮店供应餐具的消毒企业开展全面排查。通过检察监督，推动3家小微企业累计投入40余万元添置清洗消毒设备、更新餐具2000余套，并依法接受行政处罚。检察机关还积极宣讲食品安全法律法规，推动行业规范操作，切实防范食品安全风险。

　　从实地走访排查，到推动系统整改，再到牵头构建常态化协同监管机制，洪洞县检察院将百姓关心的"小事"办成了实实在在的"安心工程"。

　　

　　

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